En el XVII Congreso de la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Nutricionistas Dietistas (CONFELANYD) el 23 al 25 de agosto se ha presentado el póster científico con los resultados de este estudio clínico. La exposición estuvo a cargo de la Dra. Diana Fonseca, quien junto con el Dr. Ludwig Álvarez fueron los directores del estudio. Ambos catedráticos de la Universidad Católica Santiago de Guayaquil (patrocinadora del mismo) y con el valioso soporte de colaboradores mencionados en el póster.
Este estudio contribuye a la creciente evidencia de efectos positivos de la proteína de soya en adultos mayores, como el de mejor tolerabilidad vs proteína de leche caseína expuesto a continuación:
y a la variada evidencia de mejoría de parámetros metabólicos en pacientes cardíacos, diabéticos y renales. Véase compilación de estudios en el siguiente link: https://www.slideshare.net/ictyo/mdulos-nutricionales-evidencia-clnica-del-uso-de-protena-aislada-de-soya-marca-prosoy-en-ecuadorjul2017
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